县前汤圆
发表日期:2010年2月4日 共浏览328 次
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县前汤圆店原名叫“郑德大”汤圆店。清朝咸丰年问开业,是温州最早的一家汤圆店。到1928-1938年间,县前头又办起“黄新发”、“知味圆”二家汤圆店,这三家汤圆店各有特色。“知味圆”的鲜肉汤圆味最好,其馅心都是肉冻做的,这种馅心经汤一煮即融化,咬开汤圆便有一口香汤流人口内;“寅新发”的豆沙汤圆、麻心汤圆,都用高级的花果牌香蕉精调味,味美可口。“郑德大”麻心汤圆馅的用料最为考究。1958年,这3家店并为一家,改名叫县前汤团店。
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