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白切鸡
  发表日期：2010年2月4日  共浏览445 次   出处：北方旅游信息网     【编辑录入：admins】
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  名称：  白切鸡

介绍：  广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡。湛江人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。因此本地的白切鸡特别肉嫩骨香，十分可口。市面上及酒店出售的白切鸡每公斤价在30～50元。 

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