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厦门特色小吃-蚝仔煎
  发表日期：2010年2月4日  共浏览485 次   出处：北方旅游信息网     【编辑录入：admins】
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  蚝仔煎
      蚝仔煎为厦门最具风味的传统大众化名点。它以鲜牡蛎为主料，掺入适量的地瓜粉，再加入已切成小丁节的鲜蒜或韭菜及少许的盐，倒入热油锅煎炒而成。其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料，或加蛋在一起煎制，味道更为可口，滋味更香。
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