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酱摩茄
  发表日期：2010年2月3日  共浏览406 次   出处：北方旅游信息网     【编辑录入：admins】
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  酱摩茄选用黑色坚硬茄子，用烧砖磨去茄皮，榨去茄汁，盐腌后再榨出盐水，投入新鲜甜酱缸内，半月后捞出上市。入口时只觉清香肉嫩，回味无穷。 

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