栏目导航 网站首页>>中华美食 >>湖北美食 >>湖北美食

张关合渣
  发表日期：2010年2月2日  共浏览355 次   出处：www.seeinchina.cn     【编辑录入：admins】
     字体颜色：    【字体：放大 正常 缩小】  【双击鼠标左键自动滚屏】 【图片上滚动鼠标滚轮变焦图片】 

  合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。
      在恩施，合渣的吃法很多，其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。张关合渣因宣恩一小集镇“张关”而得名，是将合渣煮好后点卤变得稍干，加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列合渣火锅，尤以镇上一位黄姓老太婆制作的最有名、最为地道。 
 
Google
 
上一篇：柏杨豆干
下一篇：土家油茶汤
 相关专题：

·专题1信息无

·专题2信息无
 
  热门文章：
 · 香山 [40090]
 · 京城著明景观的数字之迷 [38509]
 · 北京大观园 [36427]
 · 杭州市出租车叫车电话 [24360]
 
 相关文章：

·没有相关文章
相关评论:(评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！)
相关评论无
发表、查看更多关于该信息的评论 将本信息发给好友 打印本页
   2025年6月19日 星期四

用户名：   
密　码：   
　　　　 　　


 

 
http://www.baidu.com
友情链接:中华医学网 版权所有:中华旅游网 2008-2015[人文北京网]
Copyright 2008-2015 All Rights Reserved
页面执行时间：479.004毫秒 中华旅游网