乡味悠悠棕包情
发表日期：2010年2月1日 共浏览425 次
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棕包是棕榈树的花苞。这种状如鱼卵的不像花的花，在许多地方都能见到，却很少有人注意它。不过到了边城腾冲，其貌不扬的棕包不但成了人们极为珍爱的美味佳肴，而且还是一方水土的乡情之所寄。
腾冲盛产棕包；腾冲人爱吃棕包。
棕包是腾冲的代称；腾冲人的雅号就叫“棕包”。
腾冲人的家常菜谱中，棕包是当家的角色；腾冲人的盛筵之上，棕包是“地方特色”的王牌。外地人首尝棕包，看那金黄的颗粒状苞丝，配以鲜红的胡萝卜丝、透亮的辣腌菜、鲜肉片，真是让人口角生津，馋涎欲滴。但一箸入口，又苦不堪言。不过吃上几回之后，你便能体会到它的妙处——“棕包好吃回味甜”。
腾冲人对棕包怀有一种极为特殊的情感。许多人漂洋过海，龙肝凤胆不放在眼里，念念不忘的是家乡的棕包；许多人工作在外，别的不让家人带，“要带就带些棕包来”……腾冲人的棕包情结，也深深感染了外乡客：“棕笋产蜀中，亦复生腾阳。厥状俨若鱼，剖之子鹅黄……我来此三月，每饭不能忘。印老(李根源)嗜相同，时时佐羹汤；”这首《棕笋》诗，出自一位民国春城文士之手。可见，很早以前人们便掂出了棕包在腾冲人心目中的分量了.
让人莫测的是，棕包似乎也像钟情于它的腾冲人一样，深深地隐含着“乡土”情结——同样婆娑的树姿、同样鹅黄的花苞，可产于他方的与产于腾冲的硬是不一样，于是腾冲人又多了一分自豪：“南桔北枳”，水土不一样嘛！
蕴含着浓浓乡情的棕包，苦甜苦甜，意味深长——一如它所代表的腾冲人对家乡故土缱绻悠长的情愫......
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