在常州，人们参加酒宴，不管是婚嫁、喜庆或请客酬宾，民间俗称“坐席”。为何叫坐席呢？这是古代筵席制的遗风。因为古人筵席请酒，都是席地而坐，“筵”和“席”都是铺在地上的坐具。“筵”是用蒲苇粗料编成的坐垫，面积较大；“席”是用草料编成的，面积较小。古人先把“筵”铺在地上，再根据不同身份的人的地位和位置加“席”。《礼记》载曰：“天子之席五重，诸侯之席三重，大夫再重（二重）。”吃酒时坐在“席”上，故称“坐席”，历代沿袭至今。后来，人们逐渐演变，将酒菜摆在长桌、方桌、圆几上；到了明代开始有了“八仙桌”，一张桌子可坐8个人；清代康熙乾隆年间出现了圆台，小圆台3-5人或7-8人，大圆台10-12人，皆可围桌宴饮。现代，常州的餐饮业非常发达，酒店林立，筵席包厢日趣豪华，传统的酒俗早已鲜为人知了。