油香、馓子、花花是回族过节时的食品，家家都做。这种有独特风味的食品，味香、色美，酥脆可口。宋代诗人苏东坡有一首描绘“馓子”的诗：“纤手搓来五色匀，碧油煎出嫩黄深；夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂宁金。”

　　盖碗茶是回族茶文化的一大特色。沏茶配料讲究，有“八宝茶”之说，配料有：茶叶、白糖、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等。茶味清香四溢，回味无穷。

　　回族清真菜风味独特，久食不厌。白水羊肉、涮羊肉、烤全羊、烤羊肉串、红(黄)焖羊肉、黄袍羊尾、羊齐玛等等，都是回族群众喜欢的清真佳肴，鲜香可口。