八宝茶是回族人民待友接客的上等饮料，既讲究茶料，也讲究茶具。茶料以"窝窝茶"为最佳，茶具以"盖碗子"为最好。遇到贵宾，盖碗子里沏上窝窝茶，花木配以冰糖、芝麻、核桃仁、桂圆、柿饼、花生、葡萄干、红枣，俗称"八宝茶"，不仅香甜可口，而且能够提气补虚、强身健胃，是理想的健身饮品。 

　　到回族群众家中作客，不但能品尝美味的八宝茶，更可以欣赏精致美观的"盖碗子"。盖碗，是回族人民的传统茶具，又称"三炮台"，由托盘、茶碗、碗盖三部分构成。托盘用来际承托茶碗，茶碗底小口大，形似喇叭，碗盖严丝合缝地扣在茶碗上，三者结合起来，如一朵怒放的牡丹，样子小巧可爱。盖碗子由细瓷制成，表面雕有精美的图案，颇具民族特色。使用起来，也方便清洁，具有"端上不烫手，盖上不跑气"的特点，而且可避免茶水溢出浸桌布，颇有科学道理。