雪菜豆瓣酥

原料：青豆瓣130克，咸菜30克。
调料：精制油，盐，味精，糖。
制作：将豆瓣入沸水锅煮酥倒出，沥干水分。将咸菜焯水，取出后切细粒。锅中入油，下咸菜煸炒，再下沥干水分得豆瓣，放入调料烧透即可。
特点：色泽本绿，咸鲜味，回味微甜，酥、滑。
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