2000年采用现代先进耕作技术，农户陈灼球培植出单产13千市斤的香蕉。麻涌香蕉享誉全国，畅销世界多国。麻涌香蕉用香火焗熟，金黄皮色，香甜可口，肉滑润喉，有清热之功。把它制成果脯“香蕉干”，有果脯之王的美称。

    制作香蕉干过程，先把香蕉用香火焗熟，去皮，切片状或条状，稍蒸后，晾干，加汾酒少许，(有杀菌避蝇作用)入电焗炉焗干或阳光下晒干均可。