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林梓潮糕
  发表日期：2010年1月16日  共浏览450 次   出处：www.seeinchina.cn     【编辑录入：admins】
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   林梓潮糕创于清雍正壬子年（公元1732年），至今已有200多年历史。 为江苏特产、苏北名点，名倾大江南北，《江苏名菜名点》一书曾作介绍。林梓潮糕选料讲究，以当年产优质糯米、粳米舂成米粉，拌各绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝，用荷叶垫底，制成圆形糕坯，精工刀切，水蒸而成。刚出笼时不粘手，弹性如海绵，米香、桂香、荷香，沁人心脾，香而不浊，甜而不腻，柔润爽口，风味纯正。

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