茶宴
以武夷岩茶为配料主体而制作的武夷茶宴,独具岩茶独特的清香与韵味,味清不腻,食之齿颊留香。...
幔亭宴
相传,秦始皇二年,武夷仙人皇太姥在武夷山幔亭峰大宴武夷山乡民,菜谱留传至今,席间有乐队、司仪等。...
文公菜
正宗崇安菜的代表有十锦,也叫文公菜。相传朱熹在治学之余颇好美食,就自己动手制作。他制作的“十锦”文人墨客雅集小酌,交口称赞,很快在乡村流传。因为朱熹谥号为“文公”所以又叫“文公菜”。这里的学生在赶考前
夕,家人必备此菜,祈愿考生才思敏捷,一举上榜。800年来文公菜一直在民间流传,现已成为宴请...
风味宴
武夷山盛产各种野生食品,风味独特,味美香醇,真正的绿色食品。...
银针白毫
又名白毫、白毫银针。产于福建福鼎、政和。 清嘉庆初年(公元1796年)福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料,创制银针白毫。约在1857年,福鼎大白茶品种茶树在福鼎县选育繁殖成功,于是1885年起改用福
鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料,菜茶因茶芽细小,已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树...
福州角梳
是中国传统的名牌产品,曾在几届“万国博览会”中获金牌奖和金盾奖。采用中国南方水牛角和北方的绵羊角为原料,加工工艺精细。从厚料制成产品,需经25道工序,使每只角梳都色泽莹亮,光润如镜。...