> 景区**园内没有大型餐厅**，餐饮集中在景区大门外、念安屯（十五孔桥对岸村落），临水农家乐为主，食材取自鹅泉泉水、田间野菜，人均约 50–65 元。

## 🍲招牌硬菜（导游推荐必点）

1. **水草煎蛋（泉草煎蛋）⭐鹅泉头号特色**
取自鹅泉泉底淡水水草，切碎和鸡蛋煎制，自带淡淡的草木清香，口感软嫩，几乎每桌必点。
2. **山黄皮焖鸭（黄皮果焖鸭）**
靖西经典菜，本地山黄皮（鸡皮果）焖本地麻鸭，果香解腻，酸甜微辣，鸭肉紧实。
3. **泉水河鱼 / 香煎小河鱼、清蒸青竹鱼**
鹅泉活水养殖河鱼，清蒸最能体现清甜；小河鱼油炸椒盐，连鱼骨都酥脆，无土腥味。
4. **酸笋炒田螺**
壮乡风味，酸笋发酵香气浓郁，酸辣开胃，适合下饭。
5. **香菇土鸡汤**
本地土鸡，泉水慢炖，汤清味鲜。

## 🥬田园素菜 & 汤品

- **一点红（百花菜）野菜汤**：山间野菜，微苦回甘，清热降火，本地家常汤
- **饭豆炒芥菜、南瓜苗**：田园时蔬，清淡爽口
- **壮家农家豆腐**：石磨手工豆腐

## 🍘小吃、主食（村口小摊可买）

1. **五色糯米饭**：红蓝草、枫叶、黄姜天然染色，软糯香甜
2. **竹筒饭**：新鲜竹筒蒸糯米，带竹香，可加腊肉
3. **靖西酸嘢**：芒果、萝卜、青瓜腌制，酸辣爽口，解腻
4. **米饺**：靖西特色，糯米皮，肉馅，早餐 / 简餐首选
5. **猪血肠**：糯米 + 猪血灌制，蘸酸姜丝，边境壮乡特色小吃

## 🥤饮品

罗汉果茶、本地苦丁茶、甘蔗汁。

## 📌用餐贴士

1. 推荐优先选**念安屯农家乐**（过十五孔古桥的村子），性价比高于景区大门沿街餐厅；很多店临田园，吃饭能看峰林稻田。
2. 一日游（鹅泉 + 旧州），可鹅泉简单吃简餐，或者到旧州古镇正餐；如果后面要去德天，也可以留到硕龙镇用餐。
3. 点菜前问好价格；河边蚊虫多，吃饭建议喷驱蚊水。