> 济南传统早餐名吃，**济南市非物质文化遗产**，济南一大趣味特色：**甜沫不甜**，它是一碗咸香杂粮粥。

## 来历

名字两个主流说法：

1. 方言说：熬粥之后，店家问客人 “添么儿？”—— 济南方言 “再加点什么辅料”，“添么儿” 谐音演变成 “甜沫”，流传至今。
2. 民间传说：明末田姓店家施粥赈灾，人称 “田沫”，赶考书生误听写成 “甜沫”，就此定名。

## 原料与风味

- 基底：小米面熬成糊状粥底
- 配料：花生米、红小豆、粉条、豆腐皮、菠菜，姜末、五香粉、白胡椒粉、食盐调味...
- 口味：**咸鲜、微辛微辣，香气厚重，暖胃驱寒**，没有一点甜味。
- 经典搭配：**甜沫配油旋**，老济南标准早餐组合。