维吾尔医药是维吾尔族人民的传统医药。它是在积累和发展本民族医学的基础上，汲取东西方不同地区和民族医药文化之精华，从而形成了具有维吾尔民族特点的传统医学体系。维吾尔医药学是以爱尔康（四大物质）学说、密杂吉（气质）学说、合立体（体液）学说等为基础，以辩证论治，按整体对个人、对症候的一整套诊治疾病原则、治疗技术和用药方法为主的传统医药。

维药（维吾尔药）传统炮制技艺是根据维吾尔医药学基础理论，按照医疗、调剂、制剂、储藏等需要，对维吾尔药材进行各种加工处理的 一项技术。维吾尔药物不论来源于植物、动物或矿物，大多数都有恶心、 呕吐、泻下、头痛等不良反应。为纠正药材的不良反应、提高疗效，通过炮制，调整药性、降低毒性、增强疗效，以满足做药要求，并经过加工炮制，方能应用。维吾尔医药炮制法有净选、切制、干燥法、炒法、 去毒法、库西台法、炙法、水蒸馏法、取汁法、取油法、浮沉法、取膏 法、研磨法等二十多种，炮制工艺有简有繁，有严格的操作程序。