开放式三明治（Smørrebrød）
丹麦的 “国民午餐”，以扎实的黑麦面包（Rugbrød）打底，抹黄油后叠上腌鲱鱼、烟熏三文鱼、烤牛肉、猪肝酱、虾等；高级款有Stjerneskud（流星） 配炸鲽鱼 + 虾仁 + 鱼子酱。推荐餐厅：Schønnemann；午餐时段去最地道。
脆皮烤猪肉（Flæskesteg）
节庆与日常常吃的硬菜，猪皮烤得薄脆，肉质多汁，标配是酸甜红甘蓝（Rødkål）+ 土豆泥。街头也有做成三明治的便携版，逛景点时可以当简餐。
丹麦酥（Wienerbrød）
经典的千层酥，黄油香气足，常夹杏仁酱、果酱、奶油，表面撒糖霜或杏仁片；早餐配咖啡、下午茶吃都合适。哥本哈根几乎所有面包店都有，传统做法比连锁更酥更香。
猪肉 + 牛肉 / 小牛肉混合，加洋葱、鸡蛋、面包糠调味煎制，口感软嫩不柴。常配土豆泥、越橘酱或酸甜腌黄瓜；也可以夹进黑麦面包做成简易三明治。
北欧经典，鲱鱼用醋、糖、莳萝、咖喱等腌渍，口味有酸甜、咖喱、辣等。通常配黑麦面包 + 黄油，是 Smørrebrød 的常见顶料，也会出现在冷餐自助（Koldt Bord）里，开胃解腻。
哥本哈根热狗（Dansk Pølse）
街头爆款，红肠外脆里嫩，标配是蛋黄酱、芥末、脆洋葱、酸黄瓜、腌甘蓝；圆塔、市政厅广场附近的热狗摊最受欢迎，本地人日常解馋的选择。
魔鬼太阳（Stegt Flæsk 另一种说法是 Tartar）/ Rødt Oksefilet Tartar
重口味挑战者必试，生牛肉泥堆成圆丘，顶部打一颗生蛋黄，吃时拌匀；配洋葱碎、酸黄瓜、黑麦面包。传统版本还有煎猪五花配欧芹酱（Stegt Flæsk med Persillesovs），也曾被选为丹麦国菜之一。
丹麦人气甜点，软海绵蛋糕 / 蛋白霜球，裹上巧克力壳，中间夹满满的打发奶油；口感轻盈，甜而不腻，超市、甜品店都能买到。
嘉士伯 / 杜伯啤酒（Carlsberg/Tuborg）
丹麦本土啤酒，嘉士伯全球知名，杜伯更受本地人喜爱；搭配 Smørrebrød、烤猪肉时喝，清爽解腻；也可以去嘉士伯啤酒厂参观并品尝鲜啤。
补充贴士 & 推荐地点
Torvehallerne 室内美食市场：可以一站式尝遍上述大部分小吃，海鲜、热狗、丹麦酥、腌鲱鱼摊位都有；
传统餐厅：Schønnemann、Aamanns，主打地道的 Smørrebrød 和 Flæskesteg；
禁忌：魔鬼太阳与生鲱鱼偏生冷，肠胃敏感的人建议少量尝试或先吃热食垫胃
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