巴黎特色美食按咸点、甜点、街头小吃三类结构化整理，附核心吃法与地道体验地，方便你按场景选择。
🥘 经典咸点（餐厅必点）
法式洋葱汤 Soupe à l’Oignon：焦糖洋葱熬煮高汤，表面盖格鲁耶尔奶酪与烤法棍，焗至金黄拉丝；雨天暖胃，用面包蘸净汤汁是精髓。
勃艮第红酒炖牛肉 Boeuf Bourguignon：牛肉以红酒慢炖至酥烂，配培根、蘑菇与珍珠洋葱，酱汁浓郁，配土豆泥或法棍绝佳。
油封鸭 Confit de Canard：鸭腿经盐渍与鸭油低温慢炖，皮酥肉嫩脱骨，巴黎小酒馆常配土豆泥或炒时蔬，性价比高。
牛排薯条 Steak Frites：选 entrecôte 部位，五分熟最佳，搭配现炸粗薯条，淋胡椒黄油汁，街边小馆就能吃到地道风味携程。
焗蜗牛 Escargots de Bourgogne：经典前菜，蜗牛裹蒜香欧芹黄油焗烤，用专用夹子取食，香气浓郁，适合尝试法式风味。
火腿奶酪烤三明治 Croque Monsieur：吐司夹火腿与格鲁耶尔奶酪，淋 béchamel 酱焗烤；加一颗水波蛋则为 Croque Madame，是巴黎午餐标配。
土豆泥焗牛肉 Hachis Parmentier：法式 “牧羊人派”，底层是炖牛肉末，上层铺土豆泥焗烤，口感绵密，家常又治愈。
🧁 招牌甜点（甜品店必打卡）
马卡龙 Macaron：杏仁粉外壳酥脆，内馅绵密，推荐 Pierre Hermé 的玫瑰荔枝味，比传统品牌更具创意携程。
欧培拉蛋糕 Opéra：咖啡海绵蛋糕夹巧克力甘纳许与咖啡奶油，淋镜面巧克力，因形似歌剧院舞台得名，Dalloyau 是发源地。
闪电泡芙 Éclair：长条酥皮包入卡士达或鲜奶油，表面淋巧克力、咖啡或海盐焦糖酱，L’Éclair de Génie 招牌海盐焦糖味必试携程。
可颂 Croissant：黄油起酥层次分明，清晨面包店刚出炉的最佳；巧克力可颂（Pain au Chocolat）是经典变体。
千层酥 Millefeuille：三层酥皮夹香草吉士酱与鲜奶油，撒糖粉，口感酥脆香甜，是法式甜点的代表。
🥖 街头与日常美食（本地人最爱）
法棍 Baguette：外脆内软，刚出炉的最佳；可夹火腿、奶酪与酸黄瓜做三明治，是巴黎人的日常口粮携程。
可丽饼与加莱特 Crêpe & Galette：甜可丽饼（小麦粉）常配 Nutella 与香蕉；咸加莱特（荞麦粉）夹奶酪、火腿与流心蛋，蒙帕纳斯区最地道。
奶酪拼盘 Fromage：巴黎市集与餐厅常见，推荐布里（Brie）、卡门贝尔（Camembert）与蓝纹奶酪，搭配无花果酱与法棍，佐红酒风味更佳携程。
✅ 体验贴士
餐厅选择：平价选 Bouillon Chartier 等百年小馆，经典菜齐全；牛排薯条可试 Le Relais de l’Entrecôte。
甜品店：传统选 Ladurée，创意选 Pierre Hermé；欧培拉认准 Dalloyau。
街头小吃：拉丁区与蒙帕纳斯的可丽饼摊、早间面包店的新鲜可颂，最具烟火气
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