1. 手抓羊肉（伊犁肉食 NO.1）
亮点：天山散养羊清水炖煮，原汁原味，肉嫩不膻，配洋葱 + 盐，草原标配，那拉提 / 喀拉峻牧民家最正宗。
2. 过油肉拌面（伊犁碳水之王）
亮点：拉条子筋道，过油肉香润，汤汁浓郁，面免费续，伊宁六星街 / 喀赞其老店必吃。
3. 熏马肠 + 纳仁（哈萨克族灵魂美食）
熏马肠：果木熏制，肥瘦相间，木香味浓，切片冷吃 / 热炒。
纳仁：手工面 + 清炖马肉 / 羊肉 + 肉汤，游牧盛宴，手抓吃更地道。
4. 赛里木湖高白鲑（湖鲜天花板）
亮点：冰湖冷水鱼，现捞现烤，皮脆肉嫩，鲜甜无腥，挤柠檬汁 + 椒盐，一生必尝一次。
5. 伊宁手工冰淇淋（喀赞其必吃）
亮点：铜锅现熬奶浆，野酸梅 + 蜂蜜，冰碴沙绵，拉丝半米，伊孜海迩老店最正宗，人均 12 元。
6. 大盘鸡 + 皮带面（新疆硬菜代表）
亮点：鸡肉软烂、土豆绵沙，汤汁浓郁，最后加皮带面拌汁，精华全在汤里，分量超大，多人共享。
7. 烤包子（一把抓）
亮点：羊尾油 + 羊肉馅，皮脆馅香，爆汁不腻，早餐 / 夜宵标配，找本地人多的摊不踩坑。
8. 酸奶粽子（网红甜品）
亮点：糯米粽压平，浇浓稠酸奶 + 蜂蜜 + 坚果，酸甜解腻，那拉提 / 伊宁街头必尝。
9. 卡瓦斯（蜂蜜发酵饮品）
亮点：液体面包，酸甜气泡，解辣解腻，配烤肉 / 拌面绝配，夏季必备。
10. 包尔萨克 + 咸奶茶（哈萨克日常标配）
包尔萨克：油炸小面块，外酥内软；咸奶茶：砖茶 + 牛奶 + 盐，早餐 / 下午茶灵魂组合。
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