热汤与炖菜（驱寒首选）
猎人炖肉（Bigos）：波兰国菜，冬季节庆必备。以酸白菜 + 鲜白菜为底，慢炖猪肉、香肠、野味、干蘑菇与李子，酸香浓郁、油脂温润，常配黑麦面包。圣诞家宴、扎科帕内山区酒馆都能吃到。
红菜汤（Barszcz Czerwony）：甜菜根熬出的深红色浓汤，圣诞版常配蘑菇小耳饺（Uszka），可加一勺酸奶油中和甜酸，暖身开胃；城市餐厅有 “barszcz solo” 杯装热饮版。
酸黑麦汤（Żurek）：用发酵黑麦酸浆制成，汤里有白香肠、水煮蛋、土豆，烟熏风味突出，冬季早餐或午餐喝超顶饱，配黑麦面包更佳。
野生蘑菇汤（Zupa Gryzbowa）：冬季干野生蘑菇泡发熬制，汤汁醇厚鲜香，常配波兰饺子同食，是素食者友好的暖汤。
主食与特色荤菜
波兰饺子（Pierogi）：冬季 / 圣诞馅多为酸菜蘑菇（经典咸口）、土豆奶酪（Ruskie），甜口有罂粟籽、李子；水煮后常煎至微焦，蘸酸奶油或焦糖酱；圣诞市集摊位和专门的 Pierogarnia 都有。
卷心菜卷（Gołąbki）：直译 “小鸽子”，用焯水白菜叶裹肉末、米饭、蘑菇，烤后淋番茄 / 蘑菇酱，冬季家庭与节庆餐桌上的常客，口感软糯入味。
烟熏羊奶酪（Oscypek）：南部塔特拉山区特产，羊奶加盐压制后烟熏 14 天，纺锤形带传统花纹。冬季市集常明火烤，外皮微焦，配蔓越莓酱解腻，是扎科帕内滑雪后的绝佳小吃。
圣诞鲤鱼（Karp Wigilijny）：平安夜传统主菜（波兰习俗不吃红肉），做法有炸、炖、熏，常配酸黄瓜或苹果泥；沿海与城市餐厅冬季菜单均有。
甜点与热饮
罂粟籽卷（Makowiec）：圣诞甜点，酥软面团裹罂粟籽 + 蜂蜜 + 坚果 + 果干的馅料，切片后纹理漂亮，配热红茶或热红酒吃；市集和甜品店都能买到。
姜饼（Piernik）：圣诞市集明星，有薄脆饼干和厚切姜饼蛋糕，常做成圣诞树、铃铛造型，刷蜂蜜糖霜；搭配热红酒（Grzane Wino）是经典组合。
蜂蜜热啤酒（Piwo Grzane z Miodem）：冬季市集特色热饮，啤酒加蜂蜜、肉桂、丁香慢煮，无酒精版可选，暖身不醉，适合怕冷又不想喝烈酒的人。
热红酒（Grzane Wino）：欧洲圣诞标配，波兰版常用香料包 + 橙子皮煮，市集摊位多为大壶保温，装在带把手的马克杯里，边走边喝超暖。
补充贴士
冬季餐厅与市集的热饮普遍用保温杯 / 马克杯，可直接带走；
山区餐厅常提供奶酪火锅（Fondue），搭配面包块，适合多人分享；
小费：餐厅结账通常给5%-10%，市集小吃一般无需额外小费。
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