主食类：
糌粑：由炒熟的青稞粒磨制而成，是藏族人民的主食之一。吃法多样，可直接食用，也可搭配酥油茶，将糌粑放入碗中，加入酥油茶，用手捏成小团食用，能让人感受到来自高原的淳朴与满足。
核桃馍馍：是九寨沟地区的特色小吃，以酥脆的外皮和香甜的核桃内馅为特点，成为当地人早餐的首选。咬上一口，外皮香脆，核桃馅料醇厚甜香。
青稞饼：用青稞面制作而成，口感酥脆，带有青稞的清香。可搭配菜肴食用，也可将青稞饼浸在肉汁中，软韧带焦香。
菜肴类：
藏家土火锅：具有悠久历史，汤底是用牦牛骨高汤熬制而成，搭配各种新鲜的蔬菜和菌类一起煮制，味道独特且营养丰富。
手抓牛肉：精选上等牛肉，经过精心炖煮，肉质鲜嫩多汁，口感滑嫩，吃的时候可以搭配蘸料，别有一番风味。
牦牛肉：牦牛产于松潘九寨沟一带的高原，肉香且带有一点野味。牦牛肉可以做成多种菜肴，如牦牛肉小香锅、砂锅豆花牛肉、爆炒牦牛肉等，还可将其盐卤后切成薄片，拌上辣椒，是一道不错的下酒菜。
洋芋糍粑：将洋芋（土豆）洗净煮熟去皮，放入木槽内砸成面团状，口感 Q 弹有嚼劲。可与菜油炒酸菜做成汤，佐以红油辣子，酸香麻辣；也可搭配蜂蜜、炒黄豆面等食用。
九寨菌煲：九寨沟地区的菌类资源丰富，九寨菌煲选用多种新鲜菌类，如羊肚菌、虫草花等，经过炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。
汤饮类：
酥油茶：是藏族人民的日常饮品，制作过程复杂，从煮茶、加入酥油到调味，每一步都需精心操作。其浓郁的口感和香醇的味道，深受人们喜爱，具有提神、滋补的作用。
青稞酒：是藏族节庆、婚嫁等场合的必备佳酿，色泽橙黄，口感醇厚，让人回味无穷。按照藏族习俗，客人来了要端起青稞酒壶，边斟三碗敬献客人，前两碗可按自己酒量饮用，第三碗要一饮而尽，以示尊重。
小吃类：
奶渣包子：用奶渣做馅，新鲜的奶渣酸酸的，奶渣包子藏汉、老少皆宜。
血肠：是藏族食谱中的上等食物，由肠衣、血汁、香料及牦牛肉（或猪肉）制作而成，营养丰富，美味可口。
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