伊卡马泰（Ika Mata）：这是库克群岛的国菜，也是许多太平洋国家的主食。它是用生鱼（通常是金枪鱼）浸泡在椰奶中，再加入一些香料或辣椒调味，常作为开胃菜，很多餐厅会用椰子壳盛放，极具岛国风情。
鲁考（Rukau）：一种传统美食，将芋头叶用椰奶烹饪，并加入焦糖洋葱。为了去除叶子的刺感，通常会煮三遍，一般是素食，但有些餐厅会加入咸牛肉增添风味。
乌木凯（Umukai）：这不仅是一道菜，更是一种烹饪方式。“Umu” 意为 “烤箱”，乌木凯就是将大量的肉和多汁的蔬菜用香蕉叶包裹，放入地下烤箱中慢烤而成，烤出的食物鲜嫩可口，入口即化。
咖喱章鱼（Eke Takare）：将鲜嫩的章鱼用椰奶和香料炖煮成咖喱，再加入香草调味，是一道简单却令人垂涎的海鲜咖喱。
烤椰子蟹：椰子蟹是库克群岛的特色海鲜，因其以椰子为食，肉质鲜美且带有独特的椰香，烤制后风味更佳。
波克（Poke）：这是一种甜口的传统菜肴，通常用香蕉制作，也可用木瓜、南瓜、红薯或芋头。将香蕉与木薯粉和椰奶一起烘烤，可作为甜点或搭配生鱼等咸味菜肴食用。
咖喱木瓜（或香蕉）沙拉（Curried Pawpaw/Banana Salad）：用木瓜或香蕉与蛋黄酱、咖喱粉和芒果酸辣酱等混合制成，是一道清爽的配菜，甜咸交织的味道令人惊喜。
椰子布丁：利用新鲜椰奶和糖制成的甜点，口感细腻，带有浓郁的椰香，有些还会加入当地水果，香甜可口。
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