巴拿马城的特色美食融合了拉丁美洲、加勒比海等地的风味，以下是一些值得品尝的美食：
桑科乔鸡汤（Sancocho）：被认为是巴拿马的国菜，是一种用鸡肉、木薯、香蕉和其他根茎类蔬菜，再加上当地的香菜香料炖煮而成的鸡汤，味道浓郁，营养丰富，据说还有缓解宿醉的功效。
酸橘汁腌鱼（Ceviche）：这是一道经典的海鲜菜品，通常用当地的海鲈鱼或虾，加入酸橙汁、洋葱和香菜等腌制而成，酸甜开胃，非常适合在炎热的天气里食用。
卡里马尼奥拉（Carimañolas）：是一种油炸的木薯卷，里面通常填充有碎肉或奶酪，外皮酥脆，内馅软糯，常搭配番茄酱或罗望子酱食用。
瓦乔（Guacho）：这是一种类似烩饭的食物，是用米饭与当地的蔬菜、木薯以及肉类或海鲜一起煮成的，口感浓郁，在当地大多数餐厅都能找到。
油炸大蕉片（Patacones）：将绿色大蕉切成片，经过两次油炸制成，口感酥脆，可以作为配菜，也可以搭配各种酱料或肉类一起食用。
霍哈尔德拉斯（Hojaldras）：是一种油炸面包，类似于甜甜圈或酥皮饼，口感轻盈蓬松，可以搭配蜂蜜、奶酪或黄油等食用，是当地常见的早餐或小吃。
炸木薯（Yuca Frita）：将木薯切成条或块，油炸至金黄酥脆，通常搭配酱料食用，是一种很受欢迎的街头小吃，在公园或咖啡馆里都能买到。
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