黑豆饭（Gallo Pinto）：这是哥斯达黎加的经典早餐，由米饭和黑豆混合当地香料烹制而成，通常搭配鸡蛋、大蕉和玉米饼，在中央市场可以品尝到正宗的家常版本。
卡萨多（Casado）：意为 “已婚男士”，是一盘丰盛的组合餐，包含米饭、豆类、车前草、沙拉和任选的蛋白质（如鸡肉、牛肉或鱼肉），体现了哥斯达黎加美食的融合风味，可前往 Soda Tapia 等当地餐馆品尝。
海鲜汤（Sopa de Mariscos）：用新鲜的虾、鱼、贝类等海鲜烹制而成，味道鲜美，在 Tin Jo 等餐厅可以品尝到这道特色汤品。
柠檬汁浸生鱼（Ceviche）：一道清爽的海鲜菜品，将新鲜的鱼与洋葱、香菜、柠檬汁等混合腌制，口感酸甜开胃，在 Soda Tapia 等餐厅可以品尝到。
肉汤（Olla de Carne）：传统的炖菜，将牛肉、木薯、大蕉、玉米等食材放入汤中炖煮，味道浓郁，是喜欢慰藉食物者的理想选择，可以在 El Chicote 餐厅尝试。
粽子（Tamal）：用香蕉叶包裹玉米面团，内馅通常有肉、米饭和蔬菜等，在 Borbón 市场可以找到这种传统美食。
奇弗里霍（Chifrijo）：由米饭、豆类、炸猪皮和番茄洋葱沙拉等混合而成，再淋上鳄梨酱，口感丰富，是圣何塞街头常见的美味小吃。
粮棕汤（Crema de Pejibaye）：以当地特产的粮棕为主要原料制作的汤，口感独特，在 Grano de Oro 餐厅可以品尝到这道特色汤品。
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