青海湖的特色美食丰富多样，融合了当地的自然风光与民族文化，以下是一些值得品尝的美食：
肉类美食：
手抓羊肉：是青海湖地区最具代表性的美食之一。当地自然放养的羊肉质鲜嫩，膻味淡，将羊肉与花椒、生姜等简单煮制后，直接用手抓着吃，搭配蒜泥、盐等佐料，口感醇厚，味道鲜美。
炕锅羊肉：一般用羊肉排骨，配上洋葱、土豆等食材，倒入炕锅烧制而成。羊肉炖得软烂，香辣入味，搭配本地的土豆和青稞饼，是非常地道的西北风味。
牦牛肉干：青海牦牛生长在高寒的青藏高原，肉质鲜嫩、营养丰富且无污染。牦牛肉干比普通牛肉更有嚼劲，是低脂高热的健康食品，也是不错的伴手礼。
面食小吃：
尕面片：是青海人常吃的家常面食，不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪成指甲大小或其他形状，有 “指甲面片”“雀儿舌头” 等。烹饪方式多样，有蘑菇面片、烩面片、炒面片等多种吃法。
狗浇尿：用面粉烫熟制成的甜面香豆饼，可夹菜或烤肉，也可直接吃，薄饼有韧劲，味道香甜。
特色饮品与甜点：
老酸奶：青海湖的老酸奶浓厚得需要用勺子舀着吃，厚厚的奶皮下是香醇可口的酸奶，有淡淡酸味，开胃不腻，夏天吃还可以解暑。
甜醅：用燕麦或青稞制作，具有醇香、清凉、甘甜的特点，还有开胃健脾的功效，是青海地区的特色小吃。
藏式传统美食：
糌粑：是藏族人民的传统主食，将青稞炒熟后磨成粉，加入酥油茶或奶茶搅拌均匀即可食用，口感香甜，营养丰富。
酥油茶：是藏族人民的日常饮品，将酥油、茶叶和盐放入特制的酥油茶桶中搅拌均匀后饮用，口感浓郁，既能提神醒脑，又能御寒保暖。
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