街头小吃类
戈尔加帕（Golgappa）：也被称为帕尼普里（Pani Puri），是一种酥脆的空心酥饼，里面装满了香浓的罗望子水、土豆泥和鹰嘴豆，口感丰富，酸甜辣交织。
恰特（Chaat）：是一种印度特色的咸味小吃，通常由油炸面团、土豆、鹰嘴豆、酸奶和各种酱料制成，口感酥脆，味道浓郁，常见的有达希普里（Dahi Puri）等。
帕拉塔饼（Parathas）：一种千层薄饼，可分为素馅和肉馅，馅料有土豆、花椰菜、扁豆、松软干酪等，常搭配酸辣酱和泡菜食用，在月光集市的帕拉塔饼巷可以品尝到正宗的味道。
主菜类
黄油鸡（Butter Chicken）：这道菜原产于德里，鸡肉用酸奶和香料腌制后，在番茄酱汁中炖煮，搭配米饭或馕饼食用，口感浓郁醇厚，在莫蒂玛哈尔餐厅（Moti Mahal）可以品尝到美味的黄油鸡。
布瑞雅尼（Biryani）：一道用香料、肉类（有时还有蔬菜）烹制的香喷喷的米饭，是印度节庆婚礼不可少的大菜之一，在贾玛清真寺附近的阿尔贾瓦哈餐厅（Al Jawahar）可以品尝到传统的 Dum Biryani。
丘尔 Bhature（Chole Bhature）：经典的北印度菜，由辣味鹰嘴豆咖喱搭配油炸面包组成，面包蓬松酥脆，鹰嘴豆咖喱味道浓郁，是新德里人喜爱的早餐之一。
甜点类
库尔菲（Kulfi）：一种用炼乳和坚果制成的印度传统冰淇淋，有芒果、番石榴、罗望子等多种口味，在老德里的 Kuremal Mohan Lal Kulfi Wale 可以品尝到美味的库尔菲。
杰莱比（Jalebi）：一种螺旋状的油炸甜点，浸泡在糖浆中，口感酥脆香甜，常搭配拉比（Rabdi，一种奶油状的甜品）一起食用，在月光集市可以品尝到正宗的杰莱比。
克希尔（Kheer）：即印度米饭布丁，口感细腻，香甜可口，在巴德米安餐厅（Bade Mian Ki）可以品尝到美味的克希尔。
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