布加勒斯特有许多必吃的美食，以下是一些具有代表性的：
萨马莱（Sarmale）：这是罗马尼亚的国菜，用碎猪肉和米饭包裹在酸菜叶或葡萄叶中制成，传统上搭配玉米粥、酸奶油和辣椒食用，在布加勒斯特的老城区可以品尝到正宗的萨马莱。
米西（Mici）：一种无皮烤肉卷，由牛肉、羊肉和猪肉混合大蒜和香料制成，最好搭配芥末和新鲜面包食用。据说 19 世纪时，布加勒斯特一家著名餐厅因用完了香肠肠衣而意外发明了这道菜，在奥博尔市场可以找到美味的米西。
科弗里吉（Covrigi）：类似于椒盐卷饼的罗马尼亚街头美食，几乎在布加勒斯特的每个角落都能找到，上面通常撒有罂粟籽、芝麻或盐，可在大学广场的卢卡面包连锁店购买新鲜的科弗里吉。
豆汤（Bean soup）：这是罗马尼亚人喜爱的舒适食物之一，有含肉和不含肉的两种版本，在东正教斋戒期间，不含肉的豆汤很受欢迎。它由白豆、块根蔬菜和香草制成，味道浓郁。
牛肚汤（Ciorba de burta）：罗马尼亚最受欢迎的开胃菜之一，被认为是治疗宿醉的良方，由煮牛肉肚和蔬菜制成，搭配酸奶油、醋和传统大蒜酱，味道酸辣，口感细腻。
烤茄子沙拉（Salata de vinete）：是罗马尼亚的特色沙拉，将烤茄子与其他配料混合制成，口感丰富，味道独特。
玉米粥（Mămăligă）：罗马尼亚版的玉米粥，由煮玉米粉制成，常作为配菜搭配各种主菜，也可以与奶酪、鸡蛋等一起烹饪成不同的菜肴。
罗马尼亚甜甜圈（Papanași）：一种传统的罗马尼亚甜点，形状像甜甜圈，上面覆盖着甜奶酪、酸奶油和自制果酱，在卡鲁库贝尔餐厅可以品尝到美味的罗马尼亚甜甜圈。
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