特色美食
烤肉:黑山的烤肉非常有名,波德戈里察也不例外。常见的有烤羊肉、烤牛肉、烤香肠等,通常搭配薯条或面包,肉质鲜嫩,香气四溢。
玉米粥类:如 kačamak(玉米粥加奶酪)和 cicvara(玉米粉加 kajmak),是当地的传统美食,口感浓郁,富有饱腹感。
淡水鱼:由于靠近斯库台湖,波德戈里察有很多新鲜的淡水鱼,如鲤鱼、鲈鱼等,烹饪方式多为烤制或炖煮,味道鲜美。
Burek:一种传统的千层酥皮点心,馅料有肉、奶酪等多种选择,外皮酥脆,内馅丰富,常搭配一杯传统酸奶食用。
甜点:当地的甜点如 baklava(千层酥加坚果和蜂蜜)、奶酪蛋糕等也值得一试,口感香甜,富有特色。
餐厅推荐
波德沃拉特(Pod Volat):这是一家传奇的传统餐厅,提供正宗的黑山菜肴,如 kačamak、cicvara 和烤肉等,餐厅环境具有乡村特色。
赫梅拉(Hemera):一家优雅的餐厅,有美丽的花园露台,提供现代风格的地中海美食和优质的葡萄酒选择。
兰特纳(Lanterna):位于旧城区(Stara Varoš),擅长烹制来自斯库台湖的淡水鱼和传统菜肴,餐厅氛围正宗。
美食共和国(Food Republic):现代餐厅,将当地食材与国际烹饪技术相结合,提供创意融合美食。
科利巴(Koliba):传统的山式餐厅,专门供应肉类菜肴和黑山特色菜,如牛奶羊肉。
美食街及市场
旧城区(Stara Varoš):这里有许多小餐馆和咖啡馆,可以品尝到各种传统美食和当地小吃,还能感受到浓厚的历史氛围。
当地市场:如 Voda u Kršu 市场,能买到新鲜的农产品、手工制作的奶酪、新鲜的鱼等,还可以在市场内的一些小摊位上品尝到自制的黑山美食,如酿辣椒和辣奶酪酱等。
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