基多有很多必吃的特色美食,除了前面提到的那些,以下这些也不容错过:
绿蕉饼(Patacones):用绿蕉烹制而成,把绿蕉炸过之后揉成面状,再炸至酥脆,可以用来当前菜,或作为其他厄瓜多尔典型美食的辅菜,被称为厄瓜多尔的 “炸薯条”。
豆子饭(La Bandera):是一道经典菜肴,在基多的一些餐厅,厨师会对其进行改良,加入猪肉、虾和薄脆甜饼等,使其口感更加丰富。
鸡肉糖饼(Los Caramelos de Hostia de Gallina):酥脆的面团里塞满了黄椒炖鸡,吃起来香脆可口,是基多传统餐厅里的特色菜品。
烤豚鼠:厄瓜多尔的传统美食,豚鼠肉质鲜嫩,通常搭配薯条和沙拉食用,在基多的一些高档餐厅或当地集市上可以品尝到。
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