西北地区的美食独具特色，值得一试。

1. 手抓羊肉：西北地区的羊肉鲜嫩可口，手抓羊肉更是美味。在草原上品尝一份新鲜的手抓羊肉，再配上一杯当地的青稞酒，别有一番风味。

2. 牛肉面：西北地区的牛肉面汤汁浓郁，面条劲道，是一道不可错过的美食。在兰州等地可以品尝到正宗的牛肉面。

3. 烤全羊：烤全羊是西北地区的一道传统大菜，以羊肉为主要原料，烤制而成。口感鲜嫩多汁，香气四溢。

4. 糌粑：糌粑是一种藏族传统食品，由青稞面蒸熟后捣成团而成。吃的时候可以搭配酥油茶和奶酪一起食用，别具风味。

5. 羊肉火锅：在寒冷的天气里，品尝一碗热腾腾的羊肉火锅，让人感到舒适和温暖