魅力陕西 特色美食丰富多样
发表日期：2025年8月2日 共浏览8 次
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- 面食文化
- 肉夹馍：陕西著名的特色小吃，选用腊汁肉，色泽红润，软烂醇香，剁碎后夹在酥脆的白吉馍中，馍酥肉香，回味无穷。
- biangbiang 面：面条宽厚有嚼劲，搭配上肉酱、蔬菜等配料，再浇上热油激发调料的香味，口感筋道，味道浓郁。
- 岐山臊子面：以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，面条细长，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，是岐山和关中地区的传统面食。
- 小吃文化
- 凉皮：分为麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮等多种，口感爽滑，搭配上辣椒油、醋、蒜水等调料，酸辣可口，是夏季消暑的佳品。
- 甑糕：由糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，色泽鲜艳，绵软粘香，营养丰富，深受人们喜爱
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