魅力甘肃 特色美食丰富
发表日期：2025年8月2日 共浏览5 次
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- 面食类：兰州牛肉面是甘肃美食的图腾，以 “一清二白三红四绿五黄” 为特色，即清汤、白萝卜、红辣油、绿蒜苗、黄面条，面条粗细多样，口感劲道，汤鲜味美。此外，还有羊肉垫卷子、张掖搓鱼子、天水呱呱等特色面食，每一种都有其独特的风味。
- 肉类：手抓羊肉是甘肃的传统名菜，选用临夏东乡羊或甘南的羊肉，清水煮制后蘸上椒盐蒜泥食用，肉质鲜嫩，毫无膻味。敦煌驴肉黄面也是不可错过的美食，驴肉鲜嫩，黄面细长劲道，搭配特制的香菇驴肉酱，味道十分独特。
- 小吃甜品：酿皮子是西北夏日的解暑佳品，分为高担酿皮和水洗酿皮，口感厚韧或透亮，搭配芝麻酱、芥末汁等调料，再配上甜醅子，十分爽口。灰豆子是用黑豌豆加蓬灰熬煮而成，撒上红枣，口感沙糯，是冬日暖手的神器。
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