魅力贵州 舌尖上的贵州，酸辣鲜爽的味觉狂欢
发表日期：2025年7月9日 共浏览9 次
出处：中华旅游网
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贵州美食以 “酸辣” 为魂，食材取自山野，风味独特：
- 酸汤鱼：苗族经典菜肴，用番茄或木本植物发酵的酸汤煮鱼，酸香开胃，搭配豆腐果、折耳根，一口入魂。
- 丝娃娃：被称为 “贵州春卷”，薄如蝉翼的面皮裹满十几种素菜，淋上特制蘸水，清爽解腻。
- 遵义羊肉粉：羊肉炖得酥烂，米粉爽滑，配上糊辣椒和花椒，暖身又过瘾，是遵义人早餐的 “灵魂”。
- 肠旺面：贵阳名小吃，猪肠、猪血旺与鸡蛋面搭配，红油汤底香辣浓郁，脆哨（猪油渣）是点睛之笔。
- 小吃江湖：从贵阳二七路到青岩古镇，豆腐圆子、糕粑稀饭、玫瑰冰粉、炸土豆…… 街头巷尾的烟火气里，藏着最地道的贵州味道。
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