柴火鸡:选用剑阁跑山鸡,这种在大自然中自然生长的土鸡,肉质鲜美且营养丰富。在土灶铁锅中用大火猛油炒制,搭配胡萝卜、土豆、青笋、四季豆等丰富配菜,满满一大锅,鸡肉鲜嫩入味,配菜吸收了鸡肉的汤汁,越吃越香。
锅边馍:制作柴火鸡时,在铁锅边贴上一圈玉米面糊,烤至金黄金黄。一面又香又脆,一面软糯劲道,带着淡淡的玉米清香,也可以泡在鸡汤里吃,吸满汤汁后味道十分美味。
贴饼子、菜团子:采用绿色蔬菜,全部来自青龙湖农场绿色食品基地,粗粮细作。贴饼子口感扎实,带有谷物的香气;菜团子则包裹着各种新鲜蔬菜,味道鲜美,是地道的农家美食。
|