鸡冠洞风景区内及周边的特色美食_热门旅游目的地_走遍中国

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鸡冠洞风景区内及周边的特色美食

发表日期：2025年1月29日共浏览63 次出处：中华旅游网【编辑录入：中华旅游网】
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特色菜肴
洛阳水席：洛阳地区的传统名菜，酸辣味殊，清爽利口。全席共设 24 道菜，包括 8 个冷盘、4 个大件、8 个中件、4 个小件，汤菜俱全，营养丰富。

栾川豆腐：鸡冠洞当地的特色美食，选用优质大豆，用当地的山泉水制作而成。豆腐口感细腻，豆香浓郁，可以用来制作各种菜肴，如栾川豆腐汤，鲜香味美、浓郁醇厚。

洛阳烩菜：选用多种食材炖煮而成，如五花肉、白菜、粉条、豆腐等，食材丰富，味道鲜美，营养丰富，是洛阳人民喜爱的下饭菜。

山泉鱼：来自清澈山泉中的鱼儿，肉质鲜美，没有土腥味。烹饪方式多样，可清蒸、红烧、水煮等，能最大程度地保留鱼的鲜味。

特色面食
栾川肉丝面：面条筋道爽滑，肉丝鲜嫩可口，汤汁浓郁鲜香。将手工擀制的面条煮熟后，加入炒制好的肉丝和汤汁，再撒上葱花、香菜等调料，味道十分诱人。

洛阳铲刀面：面条形状类似铲子，口感滑嫩。搭配特制的酱料，如炸酱、肉酱等，再加入青菜、豆芽等配菜，味道鲜美，饱腹感强。

鸡冠洞蝌蚪面：因形状酷似蝌蚪而得名，口感软糯。一般会搭配西红柿、鸡蛋、青菜等食材一起炒制或煮制，味道酸甜可口，是当地的特色面食之一。
特色小吃
橡子凉粉：由青冈栎种子制成，色泽黑亮，口感滑嫩，独特的酸辣味道让人食欲大开。通常会加入辣椒油、醋、蒜泥、葱花等调料拌匀后食用。

野菜煎饼：选用山间新鲜的野菜，如马齿苋、蒲公英、荠菜等，切碎后与面粉混合，加入适量的水和调料，煎制而成。煎饼外酥里嫩，带有野菜的清香。

不翻馍：一种传统的洛阳小吃，用绿豆、小米等磨成的面糊摊成薄饼，在鏊子上两面都不翻直接烙熟，口感薄脆，可直接吃，也可搭配酱料、葱花等食用。

冰糖葫芦：将山楂、草莓、葡萄等水果用竹签串起来，蘸上熬制好的冰糖，冷却后形成一层晶莹剔透的糖衣。酸甜可口，是深受游客喜爱的小吃。