恩施大峡谷景区内的特色美食
发表日期：2025年1月27日 共浏览83 次
出处：中华旅游网
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特色菜肴
野生菌火锅：选用多种新鲜野生菌熬制汤底，汤鲜味美，营养丰富，搭配各种蔬菜和肉类，味道十分鲜美。
恩施腊肉：当地特色菜肴，选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序制作而成，肉质紧实，味道醇香，可搭配土豆片等食材炒制，是下饭的绝佳选择。
石锅鸡：选用当地土鸡，用石锅烹饪，石锅良好的保温性使鸡肉充分吸收调料的精华，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。
合渣：以黄豆和青菜为主要食材，将青菜切碎放入煮开的豆浆中，加入干辣椒、盐等调味料稍煮搅拌均匀即可，味道清淡，带有乳香，营养丰富。
特色小吃
酸辣粉：以红薯粉为主要原料，搭配酸辣调料，口感滑嫩，酸辣可口，是恩施地区的传统小吃。
恩施豆皮：以豆腐皮为主要原料，经过蒸煮、凉拌等工序制作而成，口感滑嫩，还可将豆腐皮包裹糯米，蒸熟后切片，搭配辣椒、蒜泥等调料，口感香脆可口。
恩施土豆粑：以土豆为主要原料，加工制作成粑粑，口感软糯，味道鲜美。
恩施糍粑：以糯米为主要原料，经过蒸煮、捣碎等工序制作而成，口感软糯，味道香甜，深受游客喜爱。
恩施米豆腐：以大米为主要原料，经过磨浆、煮制等工序制作而成，口感细腻，可搭配辣椒、酱油等调料食用，味道鲜美。
特色饮品
恩施油茶：以茶叶、花生、糯米等为主要原料，经过煮制、捣碎等工序制作而成，口感浓郁，味道鲜美，具有提神醒脑的功效。
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