西塘古镇景区的特色小吃_热门旅游目的地_走遍中国

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西塘古镇景区的特色小吃

发表日期：2025年1月27日共浏览48 次出处：中华旅游网【编辑录入：中华旅游网】
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糕点类
西塘八珍糕：以山楂、薏仁、白扁豆、芡实、茯苓、山药、麦芽、莲心八种原料为主，既是药物也是糕点，口感香甜脆松，有健脾利湿、消食和胃的功效，深受儿童和老人喜爱。

麦芽塌饼：一种乡土点心，选用鼠曲草、泥胡菜等与麦芽粉、米粉等混合制作，包上豆沙馅，上锅蒸熟后再用平底锅油煎，外表起壳变黄，口感软糯鲜甜，清香独特，带有浓郁的乡土气息。

桂花糕：选用糯米粉和桂花制成，口感软糯、香甜可口，散发着浓郁的桂花香，是一道非常适合作为下午茶的点心。

肉类制品类
送子龙蹄：出自嘉兴西塘，始创于明代，采用优质猪腿肉，配以数十种祖传佐料，经煨煮蒸焖、旺文火反复制作而成，肉质酥嫩脱骨、肥而不腻。

酱鸭：选用当地的鸭子，用特制酱料浸泡入味，然后经过晾晒、蒸煮等工序制作而成。鸭肉色泽红亮，酱香浓郁，肉质鲜嫩，咸甜适中，是西塘的传统名菜之一，可以真空包装带回家慢慢品尝。
油炸类
管老太臭豆腐：西塘的招牌小吃之一，采用传统发酵工艺，经过长时间的腌制和发酵，让豆腐具有独特的风味。油炸后外酥里嫩，搭配特制的辣椒酱或甜面酱，香味浓郁，深受游客喜爱。

蟹壳黄：用蟹粉调馅，然后用面皮包裹，油炸成型。外表呈金黄色，形状酷似蟹壳，咬一口满嘴蟹香，是西塘的特色早点之一。
其他小吃
荠菜包圆：也叫蝉衣包圆，是西塘农家开春时节尝鲜的首选。将荠菜切碎，与猪肉等馅料混合，用豆腐皮或春卷皮包裹成圆形，放入油锅中煎至金黄，色泽金黄，清香四溢，汤汁鲜纯。

阿婆茶汤：在石皮弄口有售卖，每天限量供应。用特制老汤底，加入虾皮提鲜、葱花点缀，味道鲜美，喝起来有浓浓的外婆味道。
西塘糯米饭：选用本地糯米，搭配咸鲜肉丁、冬笋丁、香菇丁等食材一起蒸煮，香气扑鼻，口感软糯，一碗下肚非常满足。