雁荡山的一些美食推荐_热门旅游目的地_走遍中国

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雁荡山的一些美食推荐

发表日期：2025年1月26日共浏览152 次出处：中华旅游网【编辑录入：中华旅游网】
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雁荡香鱼：雁荡山的 “五珍” 之一，色泽艳丽，鲜嫩香醇，是美味滋补的上乘菜肴。香鱼肉质细嫩，无腥味，可清蒸、红烧、油煎等，其中清蒸能最大程度地保留香鱼的原汁原味，鱼肉鲜美，入口即化。

雁荡山石蛙：肉质细嫩，厚汁原味，清鲜鲜美，是夏秋两季难得的佳肴。石蛙富含蛋白质和多种微量元素，营养丰富，通常可用来煲汤或红烧，煲汤后的石蛙汤味道浓郁，具有滋补功效。
土豆野味煲：以野兔与土豆为主料，用文火焖制而成，色泽酱红，香味浓郁，有壮阳益气等功效，也可以用野鸡与土豆为主料制作，味道同样不错。
雁荡山风味烤鱼：选用新鲜的山间溪流鱼为主料，经过特制的调料腌制后，用炭火烤制，外焦里嫩，味道鲜美。搭配上本地特产的调料，风味更加丰富。
蛤蜊豆腐汤：将海里的蛤蜊与山里的豆腐相结合，慢火炖烧而成。汤清澈见底，味道鲜美，豆腐嫩滑，蛤蜊肉质饱满，两种食材的鲜味相互交融，令人回味无穷。

特色小吃
番薯粉丝汤：先将番薯加工成番薯粉丝，再把晒干的番薯粉丝与猪脚或肉骨头同煮。食用时，碗中加入蛋丝、芹菜、炊虾、紫菜、蛎肉、米醋、酱油、味精等配料，吃起来软滑爽口。
大荆炒粉干：在龙西、大荆等地，是必不可少的特色美食。加入海鲜、豆芽、蛋皮等食材一起翻炒，出锅后的炒粉干口感爽滑，富有弹性，配料的香味与粉干完美融合，令人食欲大增。

芙蓉麦饼：有甜、咸两种口味，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。麦饼外皮酥脆，内馅软糯，香气扑鼻。
雁荡烙饼：雁荡山著名的小吃之一，很多游客都会品尝，且回味无穷。烙饼口感酥脆，香气四溢，可根据个人口味选择添加葱花、芝麻等调料，增加饼的香味。

清明馃：与全国各地的清明馃有所不同，雁荡山的清明馃采用当地土生土长的草制作，颜色碧绿晶莹，糯韧适口，清香美味。
特色点心与饮品
雁荡山豆腐乳：味道浓郁醇厚，是搭配米饭的绝佳伴侣。豆腐乳质地细腻，咸淡适中，具有独特的风味，可直接涂抹在馒头、面包上食用，也可用于烹饪，增加菜肴的香味。
山果蜜饯：以山中新鲜水果为原料，经过精心加工和调味制成，口感酸甜适中，保留了水果的原汁原味，适合在游玩之后作为小零食享用，既能解馋又能带来幸福感。

杨梅酒：口感酸甜适中，具有消暑解渴的功效。选用当地新鲜的杨梅，浸泡在白酒中一段时间后制成，酒中带有浓郁的杨梅香味，适量饮用对身体有益。