花溪青岩古镇美食推荐
发表日期：2025年1月19日 共浏览10 次
出处：中华旅游网
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特色小吃
状元蹄：青岩古镇的招牌美食之一，选用优质猪蹄，经过独特的卤制工艺制作而成，色泽红润，肥而不腻，味道醇厚。
玫瑰糖：又名 “麻片糖”，香甜可口，具有浓郁的玫瑰香味，是青岩古镇的传统糕点之一。
豆腐圆子：以豆腐为主要原料，加入适量的调料，制成圆子后油炸而成，外皮酥脆，内馅嫩滑，搭配特制的蘸料，味道十分鲜美。
洋芋粑：将土豆煮熟后捣成泥状，加入葱花、盐等调料，制成饼状，放入油锅中煎至两面金黄，口感软糯，香气扑鼻。
特色菜肴
酸汤鱼：贵州的特色菜肴之一，青岩古镇的酸汤鱼以新鲜的鱼肉为主料，搭配独特的酸汤，酸汤通常由米汤发酵而成，味道浓郁，鱼肉鲜嫩，非常开胃。
青岩卤猪脚：与状元蹄类似，但在卤制过程中加入了更多的香料，味道更加浓郁，肉质更加软糯。
鸡辣椒：将鸡肉和辣椒一起炒制而成，鸡肉香脆，辣椒香辣，可作为调料搭配其他菜肴，也可直接食用。
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