鼓浪屿 美食推荐
发表日期：2025年1月18日 共浏览8 次
出处：中华旅游网
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特色小吃类
沙茶面：闽南地区的经典美食，浓郁醇厚的沙茶汤头，是用沙茶酱、花生酱、鱼、虾等多种食材熬制而成，面条筋道爽滑，还可搭配鲜虾、鱿鱼、豆腐泡、鸭血等丰富食材。
土笋冻：看起来晶莹剔透，宛如果冻，原料是一种名为 “星虫” 的环节动物，经过熬煮，虫体中的胶原蛋白融入水中，冷却后凝固成果冻状，食用时搭配酱油、醋、芥末、蒜蓉等调料，口感 Q 弹爽滑。
糕点甜品类
鼓浪屿馅饼：当地极具代表性的糕点，有绿豆馅、红豆馅、椰子馅等多种口味，外皮酥脆，内馅软糯香甜，入口即化。
花生汤：将花生仁煮至软烂，汤汁浓稠，花生的香气充分释放出来，喝的时候可根据个人口味加入适量白糖，口感细腻，香甜可口，是早餐或下午茶的绝佳选择。
海鲜美味类
酱油水杂鱼：选用多种新鲜的小海鱼，以酱油水为主要烹饪方式，酱油的咸香与鱼的鲜味相互融合，保留了海鲜的原汁原味，鱼肉鲜嫩多汁。
海蛎煎：又称 “蚵仔煎”，新鲜的海蛎裹上蛋液和地瓜粉，煎至两面金黄，外皮酥脆，内部的海蛎鲜嫩爽滑，搭配上甜辣酱，口感丰富，香气四溢。
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