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彰化县小吃

发表日期：2025年1月14日共浏览25 次出处：中华旅游网【编辑录入：中华旅游网】
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彰化肉圆：是彰化最具代表性的小吃之一。以在来米磨浆蒸熟后掺入蕃薯粉制成外皮，内馅通常有瘦肉、笋丝、香菇、蛋黄等，经蒸笼炊熟后再放入油锅浸炸。成品表皮润泽富弹性，搭配由酱油、花生粉、糯米粉等调成的酱汁，皮脆馅香，味道可口。
猫鼠面：名字奇特，其实就是切仔面，但份量较少，作料更讲究。肉燥高汤以猪大骨、蛤仔、扁鱼、肉燥等久熬而成，面条筋道，汤汁浓郁，搭配上精心调制的肉燥和各种配菜，味道十分独特。
彰化猫鼠面
公园芋仔冰：40 年如一日的手推车经营，是很多彰化人记忆里最沁心的回忆。冰质细致，原料道地，有芋头、绿豆、牛奶等多种口味，其中芋头冰最为畅销，芋头味道浓郁，冰爽可口，是消暑的佳品。
彰化公园芋仔冰
北斗肉圆：与彰化肉圆不同，北斗肉圆呈金元宝形，皮厚、馅足，历史悠久，同样有着独特的风味，在彰化县也深受欢迎。
彰化北斗肉圆
阿婆蛋饼：位于彰化女中附近，饼皮酥脆厚实，有多种口味可供选择，如葱香、火腿、起司等，咸香好吃，让人一整天都元气满满。