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日本秋田县的一些特色美食

发表日期：2025年1月10日共浏览29 次出处：中华旅游网【编辑录入：中华旅游网】
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日本秋田县的一些特色美食
烤米棒火锅：稳居秋田乡土料理宝座，选用秋田小町米煮熟捏成半月形长条状，借杉木木棒形成米棒后烤制，再放入用当地比内地鸡熬煮的汤头中，加入大量山菜、芹菜、菇类等食材一起煮，汤底清甜好喝，营养丰富。
秋田县烤米棒火锅
比内地鸡料理：与萨摩地鸡、名古屋交趾鸡并称为日本三大美味鸡肉，自古以来产自秋田县北部地区。肉质紧实，颜色淡白，脂肪较少，无论是做成鸡肉盖浇饭还是烤鸡肉串，口感筋道弹牙、唇齿留香，也是烤米棒火锅中不可缺少的食材之一。
稻庭乌冬：日本三大乌冬面之一，起源于江户时代初期。面条比一般乌冬面细，比素面粗，呈淡奶白色，口感更滑顺弹牙，纯手工制作，无添加物。
秋田县稻庭乌冬
秋田由利牛：鸟海山优质环境下培育出来的优质黑毛和牛，质地柔软、软硬适中，鲜嫩可口，牛肉外观呈现极强的大理石花纹，呈多星状像雪花一样均匀分布在牛肉中，是牛肉产品中的极品。
秋田铭菓金万：秋田县著名的点心，是一种风味独特、略带甜味的糕点。加入优质鸡蛋的白豆沙，裹在含有蜂蜜和鸡蛋的海绵蛋糕状外皮中，经过精心烘焙，松软可口。
咸鱼酱火锅：使用盐渍发酵的日本叉牙鱼制作而成的鱼酱 “Shottsuru” 作为汤底，加入白菜、茼蒿等蔬菜和整条带有鱼子的日本叉牙鱼一起煮，鱼酱风味独特，为火锅增添醇厚口感。
石烧料理：将烧至 800 至 1200℃的石头投入装满鱼类和贝类的汤内制成的料理，能最大程度地保留食材的原汁原味。
薰制咸菜：先将白萝卜用烟熏，然后用米糠和食盐进行腌制，味道独到。