铁锅炖是农家常见的烹饪形式，一口大锅嵌在桌子当中，大家围炉而坐，锅内能炖鱼、鸡、鹅、排骨等，食用时酱味浓郁，香气四溢。小崔铁锅炖鱼粘卷子使用灶台铁锅炖鱼，在保持鱼肉鲜美的同时加入酱香的口感，以独特的烹饪手法和口味很受消费者的欢迎。