豆浆（Soybean Milk）是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。豆浆也可以用来作为早餐来用，有营养价值！

虽然喝豆浆有很多好处，但是什么东西都是有利有弊， 哪种情况下多吃豆浆不利健康，早餐喝豆浆可以补充蛋白质，但喝豆浆也不宜多喝，如出现缺锌，肠胃不好，痛风，手术恢复期者要避免喝豆浆。

1、服药后不宜和豆浆，豆浆不要与红霉素等抗生素一起服用，会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

2、缺锌者不宜常喝。常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，对体质不好，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

3、消化不良，嗝气和肾功能异常者少喝豆浆。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

4、暖瓶煮豆浆不能喝，暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖，豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

5、有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆，因为豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，不宜喝。

6、虽然豆浆的营养价值堪比牛奶，但是对于一岁半以下的宝宝来说，却仍是无法替代的。因为豆浆中还有一些像不溶性纤维素的胀气因子存在，所以，肠胃功能尚未完全发育的婴幼儿喝了，很容易引起腹泻或者腹胀。