川贝枇杷叶炖鹌鹑

材料：干枇杷叶10克，南、北杏10克，鹌鹑两只，元肉10克，川贝12克，姜2片，水5碗

做法：将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；洗净宰好的鹌鹑，斩大件；煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。

炒绿豆芽

材料：绿豆芽250克，大葱3克，姜3克，植物油10克，盐1克，酱油1克

做法：把绿豆芽拣去杂质，洗净。把锅烧热，放入植物油，烧至九成热时；将绿豆芽下锅，加盐、酱油，翻炒去生即成。

法夏苹果汤

材料：法夏12克，苹果1个

做法：苹果去皮，取芯，切片，法夏浸泡20分钟。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸，转文火煲50分钟，煎成大半碗，便可饮用或代茶喝。

作用：温肺润肺，化痰止咳。

胡椒茨实煲猪肚汤

材料：胡椒粒20-30粒，茨实50克，猪肚1个（约500克）

做法：猪肚洗净，飞水去肉腥味，将胡椒粒原粒放入猪肚内，然后将猪肚、茨实同放入锅内，加适量清水，武火煮滚，转文火煲2小时，以盐调味，便可使用。小儿适量饮汤吃猪肚，不吃胡椒粒。

作用：温肺化痰，健脾暖胃。