恩施州咸丰坪坝营风景区_热门旅游目的地_走遍中国

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恩施州咸丰坪坝营风景区

发表日期：2024年6月28日共浏览67 次出处：中华旅游网【编辑录入：中华旅游网】
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坪坝营帐篷酒店

天庭感念覃龙夫妻，遂将坪坝营点化为人间仙境。从此覃龙夫妻双双在此生息繁衍……

坪坝营四道茶

在湖北恩施坪坝营，有一独具特色世代相传的土家迎客茶礼———“四道茶”。

头道茶叫白鹤茶。白鹤茶的由来，与一个传说有关。相传一只白鹤从武陵山去大巴山取仙丹，逢容阳大旱，白鹤遇难茶山，被土家阿哥咬破手指滴血相救。白鹤取回仙丹，又见阿哥吃力打井找水，遂吐丹于枯井，枯井溢满了清泉，白鹤却献出了生命。白鹤井由此得名，白鹤井水泡茶，叫白鹤茶。

二道茶是泡儿茶。此茶制作精细，是将糯米蒸熟后干成“阴米”，用河砂爆炒成泡米。冲泡米茶时，要将开水慢慢地从碗边旋至中间，否则，泡米就会蹦出碗外。然后在碗上放一支竹筷，供客人搅拌糖和泡米。这只竹筷就象征咂酒用的竹管或麦管。土家山寨水田不多，产米很少，糯米因为产量低更显得稀罕，往往只有稀客临门，才会捧上这道茶。

坪坝营“四道茶”，最为上贵的要数第三道茶———油茶汤，土家人以对油茶汤有礼中之礼说。油茶汤由茶叶、花生米、核桃仁、芝麻、玉米籽儿、瘦肉丝等分别油炸，恰到好处时起锅掺和，调以香油，冲沸水而成为油茶汤。当这一碗热气腾腾的油茶汤捧在你的面前，扑面而来的醇香会使你不饮自醉，独具一方的风味会让你铭心刻骨。

鸡蛋茶是土家“四道茶”中的最高茶礼。专用款待年长者和尊辈之客。鸡蛋茶就是在茶碗里放四个煮熟剥壳的鸡蛋，每个鸡蛋上分别插有制作精美的牙签，鸡蛋在装有用蜂蜜冲泡的糖水碗里，光泽更加耀眼，异香更加醇浓。

土家“四道茶”，自古以来就是依据客人的身份、亲疏决定上哪一道茶，共上几道茶。身着土家镶边衣的茶道小姐，在茶道乐队演奏轻松愉快的《坪坝营采茶谣》、《茶歌》、《柑子树》的音乐中，端着古香古色的土家茶具开始给客人上第一道茶。上毕，茶道小姐便踩着婉转的音乐节拍，表演热情奔放、婀娜多姿的采茶舞。上完第二道茶又是茶道小姐的土家服饰表演。茶道晚会的高潮是上完第三道茶，随着灯光的闪烁、管弦乐的奏响，客人陆续离开茶座，与茶道小姐或自邀舞伴开始跳土家摆手舞和交谊舞。

鸡蛋茶在四道茶中被安排在最后一道，带有“压轴”的意思。吃鸡蛋茶还有一个约定俗成的规矩，一是客人必须吃完，以象征一年四季生活的甜蜜和美满；二是吃完鸡蛋茶，茶碗不能空放在茶桌上，要在茶碗里放些茶钱，以此表示主人送给客人的祝福之后，客人回敬主人的吉祥。

坪坝营土家婚嫁

新娘哭嫁：土家姑娘在接到男方通报结婚的日子前十天半月，就不再出门做活。先是在吊脚楼闺房架一方桌，置茶十碗，邀亲邻共九女依次围坐，哭起嫁歌来。新娘居中，叫“包席”，右女为“安席”，左女为“收席”。新娘起声，“安席”接腔，依次哭去，不分昼夜。哭有规矩：母女哭，姑侄哭，姊妹哭，舅甥哭，姑嫂哭，骂媒人……哭三、五天，也有长达十天半月的。主要内容有回忆母女情，诉说分别苦，感谢养育恩，托兄嫂照护年迈双亲，教女为人处世等。

哭嫁歌一般为即席作，见娘哭娘，见婶哭婶。哭词各不相同，也有固定哭词，如“比古人”、“共房哭”、“十画”、“十绣”等。哭有曲调，抑扬顿挫，是难度很大的唱哭结合的艺术。新娘必在此前求师练习（当然是秘密的）。哭时以“嗡”、“蛮”、“啊呀呀”等为语气词，一泣一诉，哀婉动人。

坪坝营咂酒

土家咂酒，源于隋末唐初，历史悠久，是土家族人庆祝喜庆节日、欢迎贵宾的“喜庆酒”。以糯米或高梁、玉米、小麦为原料发酵酿成，贮藏于瓦坛子，浓度低、味甘甜，用竹、麦、芦管吸吮，酒液洁莹透明，可加开水复咂，直到无酒味而止，石达开曾赋诗赞之：“万颗明珠供一瓯，王侯到此也低头。五龙捧出擎天柱，吸尽长江水倒流。”现已开发成旅游商品，倍受游客青昧。