如今正值葡萄季节，葡萄鲜甜多汁，美味可口，大人小孩都非常喜欢，而且葡萄富含葡萄糖以及多种维生素，在保护肝脏、消除肿胀方面有非常明显的效果。所以大家不妨每天吃几颗葡萄，解暑消渴之余还有保健的功效。

葡萄的养生价值和功效

1、杀死癌细胞。葡萄中含有藜芦醇，这种物质具有一定的抗癌性，且能抑制癌细胞的扩散。据美国宾州州立大学的一个实验结果发现，葡萄能杀死小白鼠体内的结肠癌干细胞。

2、预防心脑血管病：据研究发现，葡萄在阻止血栓形成方面比阿司匹林更强，同时，葡萄还能有效降低人体的血清胆固醇水平以及血小板的凝聚力，每天吃上适量的葡萄，可以降低心脑血管疾病发生的概率，对于局部缺血性心脏病以及动脉粥样硬化心脏病患者也有很好的保健功效，特别是连皮带籽一起吃，对心脏保护作用更佳。

3、助减肥：葡萄中含有的葡萄籽油，可以减缓人体脂肪细胞的形成，从而避免肥胖的发生，对于想要减肥瘦身的人士适合食用葡萄代替平时一些高油高脂肪的零食。

4、抗疲劳：葡萄中还有丰富的B族维生素、维生素C和维生素P等，以及人体所需的多种氨基酸、矿物质，经常食用葡萄可以缓解神经衰弱，对于经常容易感到疲劳的人来说，吃多点葡萄可以补充体力，饱满精神。

5、补气血：葡萄含糖量可达30%，葡萄糖含量丰富，而且铁含量也比较丰富，对于血糖低、缺铁性贫血的患者多吃点葡萄有补气血的功效。

葡萄不适宜这些食物一起吃

1、牛奶：葡萄不适合与牛奶同吃，一方面葡萄中的果酸较多，吃了葡萄后肠胃的酸度会增强，喝了牛奶后会比较难消化，还可能导致腹泻的发生；此外，葡萄中含有的维生素C可能会跟牛奶中的一些元素发生反应对胃造成一定的负面影响。

2、海鲜：葡萄中含有鞣酸，鞣酸与蛋白质相克，因为鞣酸遇到蛋白质会发生凝固沉淀，形成难以消化的物质，而海鲜中蛋白质含量比较丰富，所以一起吃的时候会发生消化不良、腹胀、腹胀、呕吐等现象。相似的水果还有石榴、柿子、山楂等等。

3、水：吃了葡萄之后不适合立刻喝水，因为葡萄本身就含有果胶和纤维素可以促进胃肠道的蠕动，如果吃了葡萄立刻喝水，葡萄、水、胃酸会发生氧化、发酵，加速胃肠道的运动，容易腹泻。

除此之外，糖尿病人、脾胃虚寒、腹泻患者不适宜多吃葡萄，葡萄性寒凉，且糖量丰富、促肠胃消化运动，这几类人群贪吃葡萄可能会加剧病症。

看了葡萄的营养价值以及食用禁忌，相信大家也了解到了如何健康地食用葡萄。最后小编提醒一下大家食用葡萄之前可能很多人喜欢清洗的时候将葡萄摘成一颗颗不带蒂洗觉得更干净，其实这样洗反而更容易污染果肉，葡萄的营养也容易在水中溶解流失，因此建议清洗葡萄最好是一串一串地先用流水冲洗，然后将其浸泡在水中，加入少量面粉静待10分钟，最后再用清水洗一次，这样洗可以将葡萄表面的农药跟脏东西都清洗干净。