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煎碗坨
  发表日期:2010年1月3日  共浏览807 次   出处:北方旅游信息网     【编辑录入:admins
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   煎碗坨是承德坝上地区常见的一种小吃,其形状及吃法与北京的灌肠极为相似。承德盛产荞麦;用荞麦面制的碗坨,是承德地方传统风味小吃,已有200多年历史。乾隆年间,皇帝巡幸热河时,煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道,是经济实惠的大众化食品,吃起来别具风味,食欲顿增。

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