一般餐桌上都能看到酒的身影，酒不仅仅是饮品，在传统医学中，它也是一味养生保健良药，能起到振奋精神和提神醒脑效果；烹调食物时加入适量酒也能去腥和去腻以及增香。不妨来具体了解一下各种酒的神奇功效。

各种酒有哪些神奇功效？

1、白酒

中医认为，白酒能起到舒筋活血和疏风散寒效果。少量喝白酒可刺激唾液和胃液分泌，起到健胃止痛效果，而且也能镇静安眠，与此同时也能促进血液循环。烹调时应选择低度白酒，制作口味较重的菜肴时应加入适量白酒来调味。不过白酒不能空腹喝，严格控制白酒摄入量。

2、黄酒

黄酒以玉米、小米以及稻米为基础原料，经过霉菌和酵母发酵而成的。黄酒中含有多种矿物质、B族维生素以及氨基酸，香气浓郁，能起到调经止痛和养血健脾效果，同时也能和血行气，畏寒怕冷且四肢发凉的人可以适当的喝黄酒。喝黄酒时尽可能烫热和或隔火加温之后再喝，也可以加入适量姜片，养胃健脾和活血化瘀效果事半功倍。烹调鲜肉和羊肉时应加入适量黄酒腌制，腌制后再炖炒，这样能去除腥膻味。

3、葡萄酒

葡萄酒不仅仅暖腰肾和美容养颜，同时也能降低患老年痴呆症、前列腺癌以及哮喘风险。葡萄酒中含有酚类化合物，这属于抗氧化物质，能对抗自由基，延缓衰老；葡萄酒中也含有B族维生素多种矿物质以及游离氨基酸，这跟猪牛羊肉等红肉是绝配。

4、啤酒

啤酒中含有的酒精低，适当喝能促进食物消化，起到开胃健脾效果。啤酒中含有丰富的B族维生素，能帮助减轻压力，提升记忆力；啤酒中也含有适量硅，益于头发和皮肤以及指甲，维持骨密度。烹调食物时加入适量啤酒能增添独特风味，烹调高油脂的肉类时加入啤酒能让食物香且不腻；清蒸有腥味的鱼时，不妨用啤酒腌制15分钟，蒸熟后能减轻腥味而且让味道变得更加鲜美。

温馨提示

由此可见，不同的酒有着不一样的养生保健效果。但需要注意的是，少喝酒能养生，而多喝酒也能伤身，因此女性和男性每天的酒精摄入量分别控制在15克和25克以内，相当于1~2两葡萄酒、0.5~1两白酒、350毫升啤酒，这样能最大程度起到养生保健效果，与此同时也能减轻对心脑血管和肝脏带来的损伤。