上火是中医的说法，通常阳气和阴气相互制约且处于平衡状态，一旦平衡被打破就会导致上火，表现为口腔溃疡、烂嘴角、失眠多梦、大便干结和易出汗等。面对生活不要慌，可借助食物来降低火气。

如何通过食物来降火？

1、肾火阴虚

去肾火的重点是滋阴，能选择的食物有黑木耳、鸭肉或鸭血、西红柿和海参、桑葚以及枸杞子等。推荐枸杞炖腰子，把猪腰子、山萸肉和枸杞共同放在锅中熬煮，一直把猪腰子煮熟烂为止；又或是把枸杞和地骨皮放在杯子中泡茶用。

2、心火旺盛

心火旺盛者可以吃性寒、味苦的食物，包括苦丁茶、百合和苦菜以及苦瓜等；适当吃具有补养心肾功效的食物，如百合、红枣和酸枣；也可以把适量的麦冬生地黄、灯芯草和竹叶以及甘草放在锅中熬煮代茶饮用，能起到清心泻火功效。虚火上升者不妨喝冰糖银耳汤，把适量的玉竹和银耳以及百合制作成汤，能起到清心养阴功效。

3、胃火内盛

胃火内盛者不妨喝杯萝卜汁，能入肺经和胃经，降低胃火，但并不适合脾胃虚寒者。也可以吃具有健脾开胃功效的食物，如淮山、芡实和莲子；或是有助于消化的西红柿、生菜和西洋菜以及油麦菜等。推荐雪梨萝卜汁，把萝卜和雪梨共同放在搅拌机中制作成汁，根据自己口味加入适量蜂蜜调拌均匀，能降胃火。

4、肺火炽盛

肺火炽盛者适当吃偏凉食物，包括枇杷、百合和菠菜、芹菜以及大白菜、白萝卜等，能降肺火。也可以适当吃莲藕、柚子和鱼腥草、罗汉果和猪肺等来清肺热。

5、肝火旺盛

肝火旺盛者易出现头晕脑胀、眼睛干涩和肿痛、睡眠质量差等，那么不能吃太酸、肥甘厚腻、腥味和辛辣食物，以免加重症状。推荐川贝母梨汁，把雪梨洗干净后，去除顶端，把梨核挖掉，加入打碎的川贝母和冰糖，放在锅中蒸即可，不仅仅能降肝火，而且也能保护肝脏，利于食物消化。

温馨提示

除了注意饮食外，还要调节好情志，稳定情绪，维持心情舒畅，有助于调节火气。保证有充足睡眠，积极改善睡眠障碍问题。少吃辛辣食物，吃辣椒时应搭配凉性食物，如豆腐、苦瓜、莲藕和鱼肉等，有助于清热生津和滋阴润燥。